Brasserie Louis

Work with us, grow with us.

Mitten im belebten Niederdörfli beim Hirschenplatz befindet sich die Brasserie Louis mit der Tina Bar auf der 1. Etage und dem Louis Take Away nebenan. Das Design der Brasserie ist geprägt von französischen Einflüssen und erscheint im Art-Déco Stil vermischt mit modernen Elementen. Das Lokal bietet 85 Sitzplätze drinnen und 70 Sitzplätze draussen und ist täglich durchgehend geöffnet. Das Speiseangebot umfasst französische Spezialitäten mit internationalen Einflüssen und beinhaltet Klassiker wie Tatar und Moules.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir per sofort eine:n motivierte:n und erfahrene:n

Ihre Tätigkeiten:

• Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
• Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation der Speisen
• Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
• Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle

• Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung

• Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften gemäss HACCP

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung
• Vertiefte Küchen-Fachkenntnisse
• Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
• Gute Organisation und Struktur beim Arbeiten und ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
• Motivation und Leidenschaft für Ihren Beruf
• Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität

Unser Angebot:

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima, interessante, abwechslungsreiche und spannende Aufgaben sowie kurze und direkte Kommunikationswege.

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Kramer Gastronomie • Chantal Koren • Human Resources www.kramergastronomie.ch/jobs

Für diese Position nehmen wir nur Direktbewerbungen entgegen.