Aktuelle Karriere-Informationen von Kempinski Hotels für die Position als Executive Chef. If the Executive Chef Stellenangebot in Graubünden Ihren Qualifikationen entspricht, reichen Sie Ihre Bewerbung bitte direkt über das aktualisierte Jobkos-Portal ein.
Bitte beachten Sie, dass eine Bewerbung Qualifikationen erfordert, die vom Arbeitgeber festgelegt wurden. Wir hoffen, dass diese Karrierechance bei Kempinski Hotels für die Position als Executive Chef unten zu Ihrem Profil passt.
Executive Chef (f/m/d)
Department: Kitchen
Employment Type: Permanent - Full Time
Standort: Schweiz - St. Moritz
Description Under a name steeped in tradition, Kempinski, hoteliers since 1897, has traveled the world in search of fascinating destinations, without ever forgetting its traditions and European heritage. The spacious resorts and stylish city and wellness hotels reflect an individual and unique character, especially for guests who appreciate 5-star service and luxury on their business or private trips. Key Responsibilities Together with your team, you will ensure that our guests enjoy a culinary experience of the highest standard. Our restaurant's menu is characterized by its sophisticated, regional, and highly creative cuisine. We rely on the finest mountain produce and the enthusiasm of our staff. Your responsibilities will include:
Developing contemporary and innovative concepts for the entire kitchen area
Independently managing and organizing all aspects of the kitchen departments to ensure optimal profitability (main kitchen & fine dining, stewarding, and staff restaurant)
Compliance with management and Unternehmen guidelines
Responsibility for hygiene and cleanliness in accordance with HACCP guidelines
Monitoring the functionality of all appliances and equipment in the kitchen
Ordering all food purchases
Introduction of new concepts and involvement in the redesign of our kitchen
Regular quality controls
Recruitment and staff development for the entire kitchen team
Planning and implementation of regular F&B promotions together with our Director of F&B
Planning and organization of creative pop-up culinary events
Networking within the Kempinski Group
Menu creation based on current trends, as well as the organization of tastings
Cost control and pricing of all dishes
Budgeting and monthly forecasts
Participation in all department head meetings
Skills, Knowledge and Expertise
Completed vocational training as a chef
Several years of professional experience in a similar Position in the 5-star hotel industry or upscale gastronomy
Openness to new ideas and a high degree of innovation
Strong leadership skills in managing multiple employees
Flexibility and sense of responsibility
Team-oriented approach, hands-on mentality, friendly and warm manner
Very good product knowledge and a creative approach to work
Continuous willingness to learn and desire to develop yourself and others
Good knowledge of German and English
Benefits
Live and work in the heart of the Engadin Alps
A wide range of creative opportunities
A pleasant working atmosphere in a young and dynamic team
International career prospects and development opportunities
Outstanding employee benefits in all Kempinski hotels, among others
Staff accommodation in the immediate vicinity of the hotel, including laundry facilities, a fitness and common room, a kitchen, and a wide range of dishes in our staff restaurant
Free use of the in-house daycare center for employees' children
Monthly employee activities such as skiing, snowboarding, and cross-Land skiing courses, hiking trips, spa evenings, and German courses
Internal "Feel Good Committee" to help shape all welfare issues
Job-Informationen:
Unternehmen: Kempinski Hotels
Position: Executive Chef
Arbeitsort: Graubünden
Land: CH
So bewerben Sie sich:
Nachdem Sie die Kriterien und Mindestanforderungen in der Stellenanzeige gelesen und verstanden haben, Executive Chef at the office Graubünden bereiten Sie bitte umgehend Ihre Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) vor. Senden Sie diese über den Link 'Nächste Seite' unten ein.
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